Shake shake shake! (Sherry Butt)

Une petite soif entre amis? Une envie de nouveauté et d'une douce alcoolisation des papilles? Osez le Sherry Butt!

 Au menu une bonne dizaine de cocktails qui sentent très bon l'audace et la perfection d'un mix de goûts frais et osés. Preuves à l'appui:

• Le Yuzu Yuzy (umeshu, crème de yuzu, gin, sirop de pignon de pain et bitter de Lapsang souchong ...)
• Le Granny's Old Pipe (pomme pressée, citron vert, vodka, ...) pour 12€, prix raisonnable pour un élixir aussi exquis
• ... également d'autres noms aussi exotiques qu'évocateurs tels que le Shimbashi, Hecho en Mexico et autres mélanges délicieux-décalés

 Si cette nage de bonheur ne suffit pas à calmer votre appétit, une petite carte de douceurs d'aussi bon goût vous est proposée avec notamment des tartines pain Poilâne faites just-on-time (craquantes à souhait) pour environ 8-12€ la tartine bien copieuse:

• Burrata/pesto, gorgonzola/poires pochées au vin rouge 
• Miettes de crabes/mayo au wasabi (ola très spéciale pour cette dernière) 

Bande son originale (mix 80'/90' ce soir là), ambiance tamisée, bar généreux et agréable au centre de la pièce. Attention toutefois, peu de places assises...

(Merci le Sherry Butt pour ces jolies photos!)


Et pour se mettre dans l'ambiance du Shake, shake, shake!

Sherry Butt

20 rue Beautreillis, 4ème Paris 

09 83 38 47 80

Nostalgie des années étudiantes (Le Basile)

Pour tous les étudiants qui ont passé quelques années à étudier Rue Saint Guillaume ou dans les environs, Le Basile est tout simplement la référence du quartier, le point de rassemblement après les cours, le lieux des débriefs de soirées trop arrosées ou un agréable substitut à la bibliothèque lorsqu'il faut finir ses exposés en groupe... Le genre de lieu dont on se rappellera toujours, une véritable institution.

Quelques années plus tard, on y retourne, non pour aller boire des cafés ou pour acheter son sandwich à l'heure du dej mais pour boire quelques verres entre copains un samedi soir. Et en revisitant cette vieille adresse, on (re)découvre qu'en fait, ce lieu qui était estampillé "vie étudiante" dans nos esprits est au final aussi une adresse sympa pour jeunes actifs (certes un peu nostalgiques de leurs années étudiantes...) !

Vous l'aurez compris, ce bar est plein de caractère : on ne peut pas s'empêcher d'en apprécier la coolitude et donc d'en partager l'adresse. Ambiance vintage à fond les ballons, le Basile nous offre un double retour dans le temps : le premier vers nos années étudiantes et le second vers une époque dont on ne connaît que les artistes et la musique. 

Ce bar/resto offre une grande salle ou l'on trouvera toujours de la place. Musique un peu rétro en fond sonore, déco et design colorés aux formes innovantes, service très agréable et détendu, tout les ingrédients sont là pour se laisser aller à quelques bières ou cocktails (servis de manière originale) en refaisant le monde jusqu'à une heure avancée de la nuit.

Un petit cocktail vodka cranberry servi dans un pot de confiture Bonne Maman 

Un burger Yankee chic! (Ralph's)

Une fois n'est pas coutume: une bonne petite adresse germanoprasnob de la rive gauche où l'ambiance yankee chic sent bon la fin de l'hiver. Murs boisées, banquettes profondes, où s'entreposent coussins replets, donnent envie de passer l'hiver entier dans cet ancien hôtel particulier du XVIIe, où le service est aussi dynamique et souriant que poli. Attention, la version estivale est toute aussi charmante avec un patio bien fleuri-cosy qui ne laisse pas indifférent.

Le menu repose sur une gastronomie à l'américaine avec au top du kif les burgers qui valent leur pesant d'onion rings! Le Ralph's et ses frites maison n'ont rien à envier aux bobo-burgers qui fleurissent dans le tout Paris (un brin plus chers c'est clair, mais franchement très bon!).

Menu in English only!

Les entrées sont simples mais gourmandes (sauf les gambas qui se battent à trois dans un petit rince-doigt), comme le gâteau de crabe bien moelleux ou encore cette petite salade de betteraves rôties accompagnées de chèvre chaud et de noix caramélisées. Ah oui, j'allais presque oublier, des 'olives panées' sont proposées en apéro (comme ça c'est étonnant et semble grassouillet mais promis c'est excellent!).

Petite entrée colorée (betteraves/choux/chèvres/ noix rôties).

Concernant les plats, les burgers sont replets et bien costauds (notamment le pain hautement brioché) accompagnés de trois sauces Heinz (moutarde/mayo/ketchup) format mini qui donnent envie de hurler à l'américaine "Ohhh that's soooo sweeet!" (mais on ne l'a pas fait). On aime ce contraste tradi-marques-mass-market-US présentes sur la table chic à nappe blanche.

Un burger bien gourmand (version tuna-burger).

Ralph's nous propose également un large choix de viandes ou de poissons (le saumon rôti -cuisson parfaite- sur lit d'endives et poireaux légèrement relevés au miel par exemple).

"Ralph's" jusque sur l'assiette!

La carte des desserts n'a rien d'étonnant: on retrouve tous les classiques du genre avec le cheesecake new-yorkais crémeux à souhait généreusement agrémenté de fruits de saison ou encore le carrot-cake à plusieurs étages qui donnent envie de manger plus souvent nos cinq fruits et légumes par jour (et of course le brownie ou l'apple-pie).

THE american cheesecake.

On aime enfin la dernière petite attention servie avec le café: le popcorn revisité et agrémenté de cacahuètes grillées pour finir sur une touche sucrée et colorée.

Popcorn et cacahuètes grillés/sucrés du café.

Ah, le hic c'est quand même l'addition: réservez plutôt pour les grandes occasions (ou préférez un burger de chez Blend/CQF/Big Fernant and co).


Ralph's (réservez!)
173 Boulevard Saint-Germain  75006 Paris

01 44 77 76 00

Vin, gouaille et fromages! (Les Caves Populaires)

Pour continuer sur la lancée du  "Où déguster une bonne petite planche/ Accompagnée d'un bon pinard/ Dans une ambiance franchement pittoresque" on vous propose les Caves Populaires rue des Dames, aux Batignolles.

On boit (bien), on mange (bien), on s'entend (mal) et ça vaut vraiment le coup! On se surprend à parler à ses voisins; on demande une planche mixte, puis une seconde et une dernière bouteille pour la route!

Les planches sont plutôt généreuses et de bon prix (mais pas non plus d'une qualité irréprochable: on ne vient pas pour le côté gourmet-gourmand mais plutôt pour l'ambiance vraiment pop-locale du quartier!)

Petite illustration de l'ambiance:

Un conseil: arrivez tôt (19h) si vous êtes nombreux ou... soyez prêt à partager un tabouret, un coin de table ou de macadam!

Les Caves Populaires
22 Rue des Dames  75017 Paris
01 53 04 08 32

Le beurre, l'argent du beurre et... (La Grande Crèmerie)

On ne vous parle pas souvent du 6ème. Pour cause, on a l'impression que tous les restaurants sympas sont concentrés rive droite. 

Et bien preuve que non, La Grande Cremerie est là pour relever le défi. 

Menu dans un vinyl

Au menu, de l'apéro : viande, poisson ou fromage... Sauf que : la viande et le poisson sont le plus souvent des terrines/pâtés/boites/conserves que l'on peut aussi acheter pour emporter chez soi (moyennant la somme de 12-14€). Quand au fromage, il est servi en planche ou en entier (un chèvre par exemple). La grande Cremerie fait donc office de restaurant à grignotage et d'épicerie fine. 

Terrine de Lapin au Calvados

Côté goût, on retrouve donc les petits plaisirs simples d'une bonne terrine, accompagnée de cornichons et salade verte. Puis un chèvre frais avec confiture de poires au safran. Rien d'extravagant au menu, la Grande Cremerie table donc sur des choses simples, mais de bons produits. Le tout généreusement accompagné de pain de campagne. 

Dégustation de nectars (Compagnie des vins surnaturels)

C'est une devanture discrète que celle de la Compagnie des Vins Surnaturels. Rue Lobineau, à côté du marché St Germain, on distingue à peine le nom sur l'enseigne. Poussez la porte et bienvenue dans un bar trendy ou l'on grignote et l'on discute. C'est un bar parfait pour boire un bon verre de vin après le boulot.

On ne recommande pas d'y dîner en revanche: les assiettes de tapas sont un peu chères et pas très copieuses. C'est toutefois bon et raffiné : burrata, tartare du boeuf, jambon au truffe, carpaccio de st Jacques ou encore assiettes de fromages ou de charcuterie ibérique.
C'est donc bien un bar à apéro. La preuve : A 23h30, il reste peu de personnes.

Côté carte, comme son nom l'indique, on est porté sur le vin : on y trouve toutes les régions et les cépages (majoritairement du vin français), avec beaucoup de grands noms (oui, on continue de jouer sur le raffiné et on vise les grands crûs). Heureusement, sur les les bons conseils du serveur, on arrive à trouver une bonne bouteille à prix raisonnable pour un apéro de non-connaisseurs. Le service est aussi doté d'une machine Wine Taste pour servir des vins au verre. On comprend donc qu'on est là pour déguster (quasiment exclusivement) le nectar des Romains (ou c'était peut-être les Grecs ?).

Les serveurs testent les vins autant que les clients et ça les rend très sympathiques. On y a été très bien accueillies (avec, surprise du chef, un peu de caviar offert par la maison pour commencer).

Côté ambiance, nous nageons en pleine germanopratie. Bar très tamisé, la décoration est sobre avec quelques meubles vintages pour donner au bar son petit cachet.

Un conseil, réservez pour avoir une table, sinon vous serez probablement au comptoir du bar.

La Compagnie des Vins Surnaturels
7 rue Lobineau
75006 Paris
http://www.compagniedesvinssurnaturels.com/

Tendre idylle (Rouge Passion)

On est entrés, on s'est assis, on a aimé un peu, puis un peu plus, puis franchement vraiment. De premier abord, le Rouge Passion n'est qu'un bistrot un peu froid du Sud-SoPi (peut être seulement parce que le chauffage ne marchait pas ce soir là?), mais au fil de la soirée on a clairement changé d'avis!

Du rouge et des bouteilles (càd la passion)

Le Rouge Passion propose une carte gourmande, des plats copieux et raffinés et des vins que l'on boirait volontiers à la louche (il s'agit d'un caviste qui propose un droit de bouchon à 7€ et des bouteilles savamment choisies).

La philosophie locale.

On a choisi notre camp (Lefty)

Nous avons testé le restaurant Lefty qui a ouvert il y a trois semaines.

Le verdict: courez l'essayer !

Vue de l'extérieur

On y dîner ou on y boit un verre entre amis. 

Côté carte, même si la police n'est pas facile à décrypter, on y trouve toutes les recettes qui plaisent à nos amis de l'autre côté de l'Atlantique.

Petit extrait du menu (attention les yeux!)

Normal, c'est un bistrot américain (c'est marqué dessus, comme le Port Salut) : on y mange une salade Caesar (au top 10 des meilleures Caesar de Paris), un bagel (on a testé le veggie et on était pas mécontent de ce choix) ou un burger (avec des buns de chez Gontran Cherrier & une variété de burgers assez large). Il y a également quelques plats cuisinés.  Les frites sont au top, servies dans un papier journal.

Côté dessert, on y retrouve tous les grands classiques : les cheesecakes, carrot cakes, triffles... C'est bon! Résultat, on s'en sort avec une addition douce et l'estomac bien plein. 

Enfin, côté ambiance, on aime le cadre et la décoration épurée: une salle avec une grande hauteur de plafond et des moulures, une verrière, mais pas de déco aux murs, un arbre, un éclairage design et une salle au premier étage toute aussi charmante! La musique est pas mal non plus (le son augmente sensiblement à partir de 22h) et donne l'impression d'être dans le salon de potes. Côté style & population, on a l'impression de dîner au sein d'une grande bande de copains (de trentenaires trendy).

Petit bémol: service, un peu à l'américaine (comprenez qu'ils viennent souvent vous voir pour prendre la commande). Mais sympa au final, car on a eu pu papoter avec eux sur l'historique de la création du resto en payant l'addition.

Bref, on a choisi notre camp : on aime et on reviendra.

Lefty

36 rue Vivienne, 

75 002 Paris

A la bonne heure ! (Vingt Heures Vin)

Charmant lieu pour déguster du vin et partager des planches entre amis dans le quartier des Abbesses.

Au Vingt Heures Vin, on respecte l'apéro traditionnel et on est incité à découvrir l'oenologie (le thème du bar obviously). 

Rillettes qui tuent

Composé de deux salles, le Vingt Heures Vin offre un accueil des plus chaleureux et accepte les réservations de groupe.

Amis de la cochonaille bonjour :)

Les planches sont délicieuses et bien fournies avec les traditionnelles planches charcut/fromages/mixes (rillettes à tester obligatoirement si vous y passez).

Ca se corse! (Balbuzard Café)

On était partis pour se faire un apéro-dinette chez Inaro. Faute de place et sur conseil du charmant proprio de chez Inaro, on a fini au Balbuzard Café un peu plus haut dans la rue René Boulanger. Cet étonnant bistrot corse propose de jolie planches typiques (mais pas seulement!).

On a testé la planche Balbuzard (mix de charcut, fromages, tapas corses) suffisante pour deux et pour seulement 14€. Pas mal du tout.

Mise en scène de la planche corse et de son petit verre (image web).

On retrouve sur ce charmant petit plateau:

• La charcuterie traditionnelle (coppa, figatellu, lonzu...)
• Les fromages (malheureusement en trop petite quantité à mon goût....)
• Une jolie petite grappe de raisin bienvenue pour se rafraîchir un peu les papilles (attendez la suite!)
• Une coupette de lentilles + boudin noir (du yummy bien relevé)
• Un cornichon
• Une coupette de poivrons grillés
• Une coupette de tomates + nano morceau de brocciu
• Une coupette de choses étonnantes qui ressemblent à des fageolets + calamars mais à ce stade impossible d'en dire plus

Salle conviviale (image web).

La carte des vins n'est pas trop mal et propose des bouteilles plutôt ok (je dis bien "ok") niveau qualité/prix. Les desserts sont un vrai bonheur. Sur le point de payer et en voyant passer le crumble généreux et gourmand, on est donc repartis pour une tournée de desserts (crumble), qui valaient leur pesant de croustillant!

Allez, à tenter!

Le Balbuzard Café
54 Rue René Boulanger, Paris 10ème

01 42 08 60 20

Pour les amoureux de l'Italie (Oenosteria)

Pour ceux qui sont en manque de produits italiens... Direction l'oenosteria. 

Ambiance tamisée, mais chaleureuse avec des tables en bois, qui sont en revanche peu nombreuses (donc pensez à réserver). 

Parfait petit endroit pour faire le plein de bons produits (burrata à tomber par terre), déguster un prosecco ou un vin de Toscane (la carte des vins est ample et couvre toutes les régions italiennes... mais on se dirige naturellement vers la toscane, quand on y connait pas grand chose en noms de domaines italiens - ceci dit le serveur saura vous guider si vous demandez) et un tiramisu. Service italien jusqu'au bout des ongles, avec l'accent local, bien sûr. 

Parfaite burrata

3 Pièces Cuisine

Le bon plan pas prise de tête près de Villiers, dans le 17ème : Le 3 pièces Cuisine. On conseille surtout pour un verre ou un café. 

Tout est dit

Ambiance bar de quartier pour jeunes qui nous rappelle un peu le bar étudiant dans lequel on se retrouvait après les cours. On y boit un petit apéro entre copains, on y mange un burger, ou on prend juste un petit café, les consos ne sont pas chères anyway. A éviter pour les retrouvailles de groupe, l'endroit est souvent plein, ce qui montre que c'est le bon lieu pour se retrouver.

3 pièces Cuisine
101 rue des Dames
75 017 Paris

Le caveau de Montpensier

Si vous cherchez un bar sympa pour boire un verre et papoter en sortant du bureau du côté d'Opéra, Palais Royal, on conseille le Caveau de Montpensier.

Caché dans la rue de Montpensier, ce cocktail bar, dont on ne parle pas assez souvent, possède tous les ingrédients nécessaires pour une bonne soirée. 

Ambiance caves tamisées, canapés et musique douce. On est toujours assuré d'y trouver de la place. Bières et cocktails only par contre, pas de planches servies pour l'apéro.
Service à l'anglo-saxonne (tout comme le patron du bar).

Si vous en demandez peu... (Beaucoup)

 

Ouvert depuis quelques jours rue Froissart, on conseille le restaurant Beaucoup, seulement si vous cherchez un resto dans le haut Marais et que vous en demandez peu. 

Chez Beaucoup, vous serez impressionnés par la hauteur de plafond, les grandes verrières, l'espace (une salle immense) et la décoration très New-Yorkaise (épurée, ambiance tamisée et grandes tables de bois). On se croirait dans un loft. 

On aime aussi le grand bar qui permet de boire un verre (petite carte de cocktails sympa) avant le dîner.

Le long bar accueillant (version "Vide").

Le long bar accueillant (version "Heure de pointe").

En revanche, côté carte/ dîner/ service, on est moins emballés. La carte est plutôt simple et un peu chère pour la qualité des produits et côté goût, c'était plutôt aléatoire. La carte des vins est plutôt alléchante (on a flanché pour une petite bouteille de Fixin bien sympathique). Parmi ce que l'on a testé, le pot-au-feu à la joue de boeuf était très bon (même si le fond de bouillon un peu trop salé...), par contre l'entrecôte un peu moins (servie froide avec des frites qui ne ressemblaient pas à du homemade... sans compter que l'on ne pouvait pas demander une cuisson medium-rare: c'est à point ou saignant, point final).

Etonnant lorsque l'on compare avec le deux premiers restaurants de Julien Fouin et Ludovic Dardenay (cf. Glou et Jaja) dont la réputation du menu n'était plus à être faite. A croire qu'ils ont, cette fois, tout misé sur la forme (à en oublier un peu le fond...).

La découverte de l'année 2012 (Verjus)

Le bar à vin Verjus est incontestablement la découverte de la semaine, voire, de l'année. 

Un bonheur gustatif, qu'on aime tellement qu'on hésite un peu à le partager...

Pour une douce soirée en petit comité, on recommande chaudement l'endroit. 

Raviolis de céleri rave à la sauce dan-dan,
cacahuètes grillées

Et pour cause: caché dans la rue de Montpensier, le bar a vin Verjus est situé dans une petite cave, en dessous du restaurant gastronomique du même nom. Cette petite salle est décorée de manière moderne et fine.

Pour les as de la bricole (La Quincaillerie)

Il est tentant de faire de la Quincaillerie son QG, une fois l'endroit connu.

Dans un quartier cool, des tables à l'intérieur comme à l'extérieur avec une verrière qui s'ouvre l'été.
On y va pour un peu pour toutes les occasions : un apéro vin et planches, un dîner sur une petite ou une grande tablée ou lorsqu'on a envie d'un petit verre/cocktail. Bref, la Quincaillerie, pour toutes les petites mondanités, c'est un peu la réponse facile à la question-qui-tue: "On va où ce soir ?"
On aime l'endroit qui est à la fois simple et un poil trendy, on a envie d'y aller tout le temps et on y reste des heures.

La Quincaillerie ne revendique une gastronomie extraordinaire, mais s'en tire plutôt pas mal niveau qualité/prix pour un endroit sympa. Cette fois-ci on a opté pour un grand classique: le burger, mais la salade thaï ou la burrata (quand c'est la période) sont aussi de bonnes options. Et on ne s'y ruine pas.

Pas de buzz mais... (L'Eclair)

D'habitude le 7ème on le traverse plutôt en bus, mais cette fois on a décidé de s'y arrêter.

L'éclair c'est un petit bar/restaurant chaleureux: ça braille, ça fume, ça mange. Une petite terrasse étroite permet aux fumeurs de s'y délecter été comme hiver, tandis que la salle, étroite mais cosy, rassemble les combos gagnants habituels: chaises en fer chinées, tables en bois et serveurs-chemise-à-carreaux-lunettes-hipsterisées.

On a testé le diner sous le format "apéro-qui-s'éternise" avec: sangria de la maison servie au pichet (pas trop mauvaise, pas trop cheap, pas trop sucrée = "on pourrait avoir la même chose svp?").
Une planche de rillettes/cornichons et une composée d'un "beau morceau" de cantal venaient égayer la table (hola pour le pain croustillant à souhait et qui devait venir de l'une des très bonnes boulangeries du coin).

A défaut d'avoir pris des photos, "un beau morceau" de Cantal pour vous faire saliver un peu (digne de celui dégusté hier!)

La carte des desserts joue elle aussi les maracas de la gourmandise, en format "plateau de desserts": cheesecake copieux, tarte aux poires ou tatin, brownie au lourd pesant de choco, ...  On s'est toutefois laissées tenter par un autre pichet de sangria (c'est sucré donc ça compte non?). Donc pour les desserts, il faudra y retourner...

On retient: l'accueil chaleureux, la qualité du service, les petits plats sympas et plutôt bons. Allez, on traverse la Seine et on y va!

L'Eclair, 32 rue Cler, 75007 Paris
(Pas besoin de réserver, pour une fois à Paris la spontanéité est possible!)

Hit the Road! (Jaks, Londres)

C'est le genre d'endroit où l'on pourrait y passer l'après-midi la journée! Dans une rue mignonne à souhait, l'enseigne Jaks s'étend sur trois numéros: un restaurant, un bar, une petite échoppe. 

Dès l'entrée, une myriade de bonnes choses nous accueille et met à l'épreuve notre gourmandise. A composer soi-même: une assiette garnie de plats bons/bio/bobos (une sorte de mix: Rose Bakery/Loir dans la théière/Fumoir).

La vitrine (et un gourmand spotted en arrière-plan).

Gimme shelter! (Mama Shelter)

Hôtel, restaurant, rooftop estival, pizzeria, bar, terrasse...  Mama Shelter c'est loin mais c'est bien! On a testé le restaurant un soir de retrouvailles entre copines. La salle s'étend à perte de vue avec un joli bar central qui donne le la (prévoir un peu de temps pour faire le choix parmi la liste des "incroyables cocktails"), les plafonds sont bas (noirs et gribouillés à la craie), l'ambiance est cosy comme à la maison (babyfoot dans le fond, tablées qui se suivent, ...).

Chez Mama on y mange bien. Pour commencer il y a le caviar d'aubergines à la coriandre, le saumon fumé maison avec sa crème de wasabi ou encore le saucisson avec radis roses et son beurre de fane (toutes les entrées sont à 9€).

Pour les plats, même choix cornélien, heureusement il y en a pour tous les goûts (carnivore, végétariens, végétaliens, ...). Pour les envies régressives il y a la cocotte de coquillettes avec son jambon mostellos et son oeuf mollet, la panière de légumes vapeur (pas testé... peut être un peu boring mais bon si c'est là c'est sans doute bon). Il y a aussi (et surtout) les plats à partager comme le poulet rôti entier avec la purée maison (un miaaaAAAm à 49€), mais du coup, on ne peut plus piquer dans l'assiette du voisin...

Parce que l'on ne rechigne devant rien, on poursuit sur une carte des desserts bien heureuse. Hola très spéciale pour le hot fudge caramel dont la combinaison chaud/froid ne laisse pas indifférent (glace vanille voluptueuse saupoudrée d'amandes pilées et son coulis de caramel chaud-chaud!). Il y a aussi le moelleux au carambar (Aïe caramba!) et une fois encore le baba au rhum à partager (énormissime) qui rend complètement baba!

Le hot fudge. Chaud devant! 

Pour franchir un cap... (L'Embuscade)

Si toi aussi, tu essaie de recenser tous les bars de Paris qui servent des cocktails à base de jus de Bissap (l'endroit n°1 étant le Comptoir Général), tu peux désormais compter sur l'Embuscade. Mais ce bar a, à nos yeux, bien d'autres atouts.